Chi ha detto che le patate fanno ingrassare?? Ovviamente, anche in questo caso, vale la regola di non esagerare con le porzioni e i condimenti.

Vi propongo una sorta di frittelle di patate, belle gustose e aromatiche, in una versione più leggera rispetto ai rosti originali, alternativa alle solite patate al forno. Buon appetito in salute!

Mescolate 500 g di patate crude grattugiate, precedentemente salate e strizzate, con due scalogni, tre cucchiai di olio extravergine d’oliva e aromi a vostro piacimento (io ho usato le erbe provenzali). Con un coppapasta con stantuffo (oppure potete anche formare dei dischetti ben schiacciati con le vostre mani) formate dei dischi. Per ognuno ho messo due cucchiai di impasto e schiacciato energicamente con lo stantuffo. Infornate a 180° se il forno è statico, altrimenti a 170/175° se ventilato per 25/30 minuti avendo cura di girarli a metà cottura. Il risultato è MERAVIGLIOSO!!

1 ROSTI? CIRCA 100 kcal 😉